Oliva Verde Líquida con Piparra by Caviaroli 75% Olivas Verdes Encurtidas 24% Piparras Esta es nuestra apuesta por una salsa innovadora, sorprendente y versátil que pueda aportar un toque de maravillosa aceituna a todos los platos que nuestros clientes puedan imaginar. Es el resultado del intenso trabajo llevado a cabo junto a Albert Adrià. Un homenaje a la aceituna. Un ejercicio de síntesis de lo que representan a nivel gustativo un producto tan sencillo y a la vez complejo como es una oliva encurtida. Con estas salsas elaboradas a base de olivas verdes encurtidas queremos homenajear un producto cotidiano y para nosotros central en toda la cocina mediterránea. Con un sabor ligeramente ácido y con toques de vinagre esta es la versión más cañera de nuestra salsa a base de olivas. El frescor de las piparras se nota en cada gota y convertirá cualquier ensaladilla rusa en una obra maestra. Maridaje: Ideal para salsear, decorar y finalizar cualquier tipo de plato y/o aperitivo. Muy recomendable para usar con; arroces, pastas, ensaladas, tatakis, ensaladilla rusa, carpaccios, verduras, otros encurtidos y conservas y para usar como aliño o para dipear con patatas fritas. Conservación: Sin abrir puede almacenarse a temperatura ambiente, en la despensa, alejado de fuentes de calor, luz directa y fuertes olores. Una vez abierto recomendamos consumir en 1 mes y conservarla refrigerada. .
